EUBOUS | The Meat Project

Το EUBOUS - The Meat Project αποτελεί ένα από τα πιο ξεχωριστά γαστρονομικά σημεία συνάντησης στη Χαλκίδα. Σε μια πραγματικά προνομιακή τοποθεσία, μόλις 50 μέτρα από την παλιά γέφυρα του Ευρίπου από την πλευρά της Βοιωτίας, προσφέρει ανεμπόδιστη, μαγευτική θέα στα θρυλικά «τρελά νερά», την ίδια τη γέφυρα και τη φωτισμένη ακτογραμμή της πόλης.

Ο χώρος ξεχωρίζει για την κομψή, μίνιμαλ αισθητική και τη χαλαρωτική του ατμόσφαιρα, ιδανική τόσο για ένα επαγγελματικό γεύμα όσο και για ένα ατμοσφαιρικό δείπνο στο ηλιοβασίλεμα. Εδώ, η σύγχρονη κρεατοφαγία συναντά την υψηλή γαστρονομία: η τέχνη του ψησίματος στα κάρβουνα αναδεικνύει premium κοπές μοσχαριού όπως Tomahawk, Rib Eye, T-Bone, διάφραγμα, σπαλομπριζόλα και φιλέτο, καθώς και εξαιρετικό χοιρινό καρέ γαλλικής κοπής.

Το μενού εμπλουτίζεται με ευφάνταστα κυρίως πιάτα που ισορροπούν ανάμεσα στην παράδοση και τις σύγχρονες τεχνικές, όπως η signature κατσικομακαρονάδα με κατσικάκι Καρύστου, ζουμερά burgers, κοτόπουλο tandoori, ριζότο και χειροποίητα ζυμαρικά. Την εμπειρία απογειώνουν τα ιδιαίτερα συνοδευτικά –όπως ο πουρές πατάτας με μαύρη τρούφα και τα τραγανά βραχάκια πατάτας–, οι ευφάνταστες σάλτσες (BBQ μήλου, Kale Chimichurri), καθώς και μια προσεγμένη λίστα κρασιών και signature cocktails.

• Τύπος / Ταυτότητα: Premium Steakhouse & Meat Gastronomy
• Κουζίνα: Εξειδικευμένες κοπές στα κάρβουνα, Σύγχρονη Δημιουργική Κουζίνα
• Τοποθεσία & Θέα: 50μ. από την παλιά γέφυρα του Ευρίπου (πλευρά Βοιωτίας), με πανοραμική θέα στα νερά, τη γέφυρα και την ακτογραμμή της Χαλκίδας
• Highlights: Tomahawk, Rib Eye, T-Bone, Κατσικάκι Καρύστου, Signature Sauces, Wine & Cocktails
• Ιδανικό για: Meat lovers, ρομαντικό δείπνο, παρέες, επαγγελματικά γεύματα και ιδιαίτερες περιστάσεις